Home

Blog o winie, Wiedza na temat wina. Szczepy win, rodzaje wina, opisy regionów winiarskich, polecane wina. Zapraszamy - Vineo.

Vinum sacrum et profanum

Drodzy miłośnicy wina. Od dawna odkryliśmy iż wino nas stymuluje. Dzięki smakowaniu wina powstało wiele dzieł sztuki i jestem pewien iż wino przyczyniło się do rozwoju cywilizacji. Jest przestrzeń w której człowiek realizuje swoje pomysły będące wynikiem natchnienia. To architektura. Ilekroć będziecie w podróży po świecie pamiętajcie by znaleź...

Degustacja wina

Czym jest degustacja wina? W pewnym sensie degustacja wina jest odwrotnym wydarzeniem od picia wina o tak sobie. Jeśli tylko pijemy skupiamy się (lub nie) na smakowaniu wina pomijając wnikliwą analizę barwy, zapachu i dopiero na końcu cech smakowych. Jeśli degustujemy staramy się jak najwięcej wydobyć informacji z wina które jest w kieliszku. ...

Wina greckie

Greckie początki Grecja jest jednym z najstarszych regionów produkcji wina na świecie i jednym z pierwszych obszarów winiarskich w Europie. W starożytności była niegdyś jednym z czołowych producentów wina. Jednak w przeciwieństwie do ważnego dziedzictwa winiarskiego tego kraju, nowoczesne wina greckie dopiero od niedawna docierają do reszty św...

Chorwacja winem płynąca

Klimat Chorwacji​ Chorwacja to państwo, które od dawna uznawane jest przez turystów za jeden z ulubionych kierunków wakacyjnych. Niezwykłe widoki, liczne plaże, woda to tylko jedne z wielu atrakcji turystycznych tego kraju. Te wszystkie elementy są nieodłącznym elementem kultury narodowej Chorwacji. Jednak bardzo istotną rolę w tym kraju odgry...

Bośnia i Hercegowina

Dawna Jugosławia Będąca częścią byłej Jugosławii, Bośnia i Hercegowina jest regionem o nietuzinkowej naturze. Ten piękny kraj ma dużo do zaoferowania zarówno, jeśli wziąć pod uwagę aspekt winiarski, jak i turystyczny – to prawdziwa perła Jugosławii. Także i historia regionu jest zupełnie niezwykła i warto się z nią zapoznać. Można powiedz...

Książki o winach

Nowy Atlas Świata Win ​Altas Świata Win w pierwszym wydaniu pojawił się w 1971 roku, został przetłumaczony na 15 języków i sprzedany w ilości 4,7 miliona egzemplarzy. Dwoje autorów Hugh Johnson i Jancis Robinson przeprowadzili czytelników już przez osiem aktualizacji. Obecnie mamy dostępną wydaną w 2019 edycję w języku polskim, które pole...

Verdejo szczep z temperamentem

Skąd przybywa? Verdejo jest to niezwykle aromatyczna odmiana, którą powszechnie uznaje się za najwyższej jakości szczep winny. Jest także jednym z najlepszych gatunków białych winogron, które aktualnie uprawiane są na terenie Hiszpanii. W kraju tym jest ona niezaprzeczalnie najczęściej uprawianą odmianą i produkuje się z niej zarówno doskonałe...

Petit Verdot - idealny do blendów

Dlaczego idealny do blendów? Petit Verdot jest to rzadko spotykana francuska odmiana, której małe gruboskórne jagody posiadają intensywnie czerwoną barwę. Szczep ten posiada wyjątkowo długi czas dojrzewania. Z racji, iż początkowo winogrona te uprawiane były we Francji, której klimat nie sprzyjał całkowitemu dojrzewaniu grona było ono mało zna...

Słowo daję, wino działa!

Co warto wiedzieć o winach? Opowiadając o winach, dostaję zawsze natchnienia do napisania kilku słów o tym, jak wino działa. Mówimy o nim, iż łączy wiele nauk, stymuluje sztukę i kulturę, ba – w pewnym stopniu nawet rozwój cywilizacji. Podczas kursu z wiedzy o winach zaczynam od definicji substancji, czyli informacji z zakresu c...

Perrier-Jouët 1874 – moja podróż na Marsa

Winiarska podróż w czasie Kochani, pragnę Wam donieść, że ​w grudniu 2021 roku słynny rocznik 1874 z domu szampańskiego Perrier-Jouët będzie można nabyć na aukcji Finest and Rarest Wines and Spirits​.Czemu jest to dla mnie aż tak ważna sprawa? Ponieważ jest to najstarszy szampan, jaki znajduje się w Szampanii. Oczekuje się, że butelka ta zosta...

Petit manseng – nieznana francuska odmiana

Owoce petit manseng Petit manseng jest to szczep winny, który przynależy do niewielkiej rodziny winogron manseng. Odmiana ta posiada charakterystyczne owoce, które wyróżniają się posiadaniem niezwykle grubej skórki, co jest dość rzadką cechą wśród winogron. Wyróżnia się on także niewielkim rozmiarem kiści, a także niespotykanie drobnymi jagoda...

Pinotage – szlachetna odmiana z Nowego Świata

Skąd przybył pinotage? Pinotage to odmiana winogron o pięknym, głębokim, czerwono-fioletowym kolorze. Powstała ona w wyniku połączenia dwóch bardzo ciekawych odmian, czyli pinot noir oraz cinsaut. Głównym miejscem, w którym uprawia się tę odmianę, jest Republika Południowej Afryki. Szczep ten jest najczęściej używany do produkcji win...

Barbier-Louvet – moje odkrycie ostatniego roku

Odkrycie czasu pandemiiPonieważ w swoim życiu wypiłam dużo więcej szampanów niż niejedna osoba w Polsce, postanowiłam się z Wami od czasu do czasu dzielić opowieścią o winach, które szczególnie przypadają mi do gustu. Ostatnio moją pasją są szampany od Barbier-Louvet. Jestem tym bardzo zaskoczona, bo moją miłością są w większości wina pochodzące z ...

Mazowiecka Toskania – czyli z wizytą w Dwórznie

Historia winnicy Dwórzno… W malowniczych oraz atrakcyjnych zakątkach Mazowsza, niedaleko drogi nr 50 między Grójcem a Żyrardowem odnajdziemy uroczą, zatopioną między lasami i malinowymi sadami małą wieś o nazwie Dwórzno. Dwóch młodych, ambitnych oraz kreatywnych braci prowadzi tu swoją 9-hektarową winnice. Oskar i Wiktor zajmują się marke...

Zwyczaje wznoszenia i picia toastów w różnych zakątkach świata

Gaumardżos! Takie zawołanie możemy usłyszeć na suprze, czyli gruzińskiej uczcie. Gaumardżos oznacza tradycyjne „na zdrowie" i, podobnie jak inne toasty, może je wygłaszać jedynie mistrz ceremonii, czyli tamada. Kiedy tamada mówi, nie można mu w żaden sposób przerywać, należy trzymać w dłoni uniesiony kielich, a wino można spożywać je...

Truskawki do szampana – mit czy hit?

Foodpairing – nie taki prosty, jak mogłoby się wydawać Wiele osób w upalne dni lubi sięgać po wina musujące. Ich odmian jest wiele – krajów, w których możemy się z nimi spotkać, również. Najbardziej rozpoznawalne wina musujące: to Prosecco, cava, mniej znane to cremont, sekt, cap classique z RPA. Niewątpliwym królem win musujących jest szampan...

Produkcja i sprzedaż alkoholu okiem prawnika

Alkohol a prawo – co łączy te dziedziny?  Jak się okazuje, bardzo dużo. O prawne aspekty związane z branżą alkoholową zapytaliśmy kolejnego Gościa cyklu spotkań portalu Vineo z ekspertami – prawnika Radosława Fronia.Radosław Froń to autor bloga ParagrafWKieliszku.pl, na którym dzieli się swoją wiedzą prawnicz...

Krótka historia toastu

Gest angażujący wszystkie zmysły​Brzdęk stukających się kieliszków z winem to dźwięk, który zazwyczaj rozpoczyna wszelkie spotkania przy stole. Wznoszony toast jest symbolicznym gestem, któremu towarzyszą serdeczne życzenia zdrowia, powodzenia i miłości. Gest ten angażuje wszystkie zmysły, budzi poczucie wspólnoty i nikogo nie wyklucza. W wielu kul...

Jakie są podstawy prawidłowego podawania wina?

​Nie każdy musi zdawać sobie z tego sprawę, ale odpowiednie podanie wina sprawia, że to smakuje jeszcze lepiej i zapewnia pełniejsze doznanie. Stąd warto być świadomym paru wskazówek odnośnie serwowanie tego właśnie trunku, więc nie pozostaje nam nic innego, jak zaprosić do zapoznania się z poniższymi!​Odpowiedni kieliszek sprawi, że każde wino będ...

Recepta na Riv'Tonic – wina słodkie wzmacniane inaczej

​Lato mamy prawie w połowie – kryzys sanitarny niestety jednak wciąż trwa. Zróbmy sobie zatem podróż na własną rękę w krainę smaków win słodkich wzmacnianych. Jest to produkt bardzo popularny w krainie winiarskiej Roussillon na południu Francji.O Rivesaltes Ambré słów kilkaWino słodkie wzmacniane Rivesaltes Ambré 2010 ...