Skąd jest mencia? Mencia jest to czerwony szczep z winorośli właściwej, uprawiany głównie w regionie Bierzo, czyli prowincji Leon Bierzo, a także innych regionach północno-zachodniej Hiszpanii, a nawet w Portugalii. Uprawiany jest także w Valdeorras, Monterrej oraz Ribeira Sacra w sąsiedniej Galicji. Szczególnie lubi gleby łupk...
Vineo.pl
Blog o winie, Wiedza na temat wina. Szczepy win, rodzaje wina, opisy regionów winiarskich, polecane wina. Zapraszamy - Vineo.
Każdy kiedyś zaczynał swoją przygodę z winem. Do dziś pamiętam emocje, które towarzyszyły mi przy zakupie pierwszej, świadomie wybieranej butelki tego trunku. Wino jest dla mnie uniwersalnym alkoholem, który świetnie nadaje się na umilenie wieczoru. Mimo że świadomość tego gatunku alkoholu w Polsce wzrasta, nadal spotykam się z opiniami ...
Co to jest corvina?Corvina (dokładniej corvina veronese) to czerwona odmiana winorośli pochodząca z Włoch i uprawiana tam głównie w prowincji Werona. Uznawana jest za najlepszą odmianę w apelacjach valpolicella i bardolino. Jest podstawowym składnikiem m.in. win Amarone. Najczęściej wymienianą cechą szczepu corvina jest smak wiśni, a...
Co to jest pecorino? Pecorino to biała włoska odmiana winorośli, rosnąca w regionach Marche, Abruzja, Toskania, Umbria i Lacjum we Włoszech. Ampelografowie uważają, że winogrono pochodzi prawdopodobnie z Marche, gdzie poziom gleby przeznaczonej do uprawy tej winorośli rośnie z każdym rokiem. Ta odmiana winogron jest wykorzystywana do produkcji...
Pinot blanc szansą na unikatowego szampanaW Szampanii to jeden z siedmiu szczepów winorośli dopuszczonych do produkcji szampana; właśnie też w Szampanii i Burgundii zapoczątkowano jego uprawę. Nie należy on jednak do najważniejszych szczepów zajmujących w tym regionie znaczną część upraw i wykorzystywanych w dużych ilościach do wytwarzania tego tr...
Czym jest alvarinho?Alvarinho to ważny biały szczep winorośli uprawiany na Półwyspie Iberyjskim. Bardzo ekspresyjny, mający wielki potencjał i dający różne stylistycznie wina. Jest podwaliną sukcesu jakościowych vinho verde na północy Portugalii i słonawych, dobrze zbudowanych win z Rias Baixas – najmodniejszych od kilku lat hiszpańskich ...
Wprowadzenie Czechy (lub Republika Czeska), zachodnia połowa dawnej Czechosłowacji, jest zdecydowanie lepiej znana z piwa niż wina, jednak produkuje oba trunki w przyzwoitych ilościach. Czeska produkcja wina rozkwitła w pierwszych latach XXI wieku. Rząd zaoferował znaczne dotacje na tworzenie nowych winnic i modernizację przestarzałego wyposaż...
Ogólnie Region winiarski Burgundii we środkowo-wschodniej Francji, w pobliżu miasta Dijon, został zbudowany na przestrzeni wieków tradycji winiarskiej i ma ścisłe historyczne powiązania z klasztorami. Najważniejszymi odmianami winogron Burgundii są Pinot Noir i Chardonnay, głównie ze względu na chłodny i umiarkowany klimat regionu. I...
Wina PomarańczoweNie! - mimo wielu głosów - wino to nie jest tworzone z wykorzystaniem soku pomarańczowego ani samych pomarańczy. Kategoryzując wina wedle koloru, trunek ów nie dość, że jest pełnoprawnym winem to można powiedzieć stanowi 25% całego potencjału tego gatunku. Stanowi czwartą – poza czerwonym, białym oraz różowym – część, kolorys...
Co to jest mazuelo? Mazuelo to odmiana winorośli hiszpańskiego pochodzenia, która posiada bardzo ciemną barwę winogron. Mimo swoich korzeni największą popularność szczep zyskał na terenie Francji, gdzie uprawiany jest do dziś, a największa liczba rodzajów win mających w składzie grona mazuelo pochodzi właśnie stamtąd. Odmiana ta...
Co to jest malvasia nera? Malvasia nera jest to cienkowarstwowa odmiana szczepu winnego o ciemnej skórce, pochodzącego z niezwykle licznej rodziny winogron malvasia. Ten rodzaj winorośli zdecydowanie wyróżnia się na tle swoich krewnych. Jest wyjątkowy, ponieważ większość gron z tejże odmiany używana jest podczas produkcji win o zabar...
Co to jest nebbiolo? Można powiedzieć, iż nebbiolo to jedyny czerwony szczep, który tak hojnie wynagradza cierpliwość wykazaną podczas procesu jego dojrzewania – może się on bowiem rozwijać się nawet przez dziesięciolecia. Pochodzi z południowych Włoch, a dokładniej z Piemotu. Jest to odmiana uprawna winorośli właściwej (Vitis vinife...
Co to jest sangiovese? Sangiovese to jeden z najbardziej popularnych szczepów z odmiany czerwonej. Pochodzi z Włoch, uprawiany jest głównie w północnych i środkowych regionach kraju (Toskania), ale również można go spotkać na południu. Za jego sławą stoi słynne Chianti, w którego kupażu stanowi zdecydowaną większość, ale także brunello di...
Co to jest negroamaro? Apulia jest ważnym producentem win we Włoszech. Słońce grzeje tu prawie cały rok, w powietrzu unosi się bryza, a powietrze jest wilgotne. To perfekcyjne warunki do uprawy winorośli. Rolnictwo to obok turystyki jedno ze źródeł dochodów tego regionu. Apulia wytwarza aż 25 rodzajów win typu DOC. Jednym z nich jest wino negr...
Co to jest catarratto? Catarratto to biały włoski szczep winny, który jest najczęściej uprawiany na Sycylii. Znaczna część winogron przerabiana jest na słodkie wina białe, produkowane w Trapani, czyli tzw. marsalę. Z catarratto otrzymuje się koncentraty winne, ale także wysokiej jakości wina. Mimo tego, że ten szczep jest sadzony głównie na S...
Co to jest graciano? Graciano jest odmianą winorośli właściwej o ciemnej skórce, wywodzącą się z północnej Hiszpanii, z regionu Rioja, chociaż uprawiana jest również w regionie Navarra. Kojarzona jest głównie z Hiszpanią, chociaż niewielkie obszary nasadzeń szczepu można spotkać także w Kalifornii i Australii. Hiszpańscy producenci coraz częśc...
Co to jest godello? Godello to odmiana białych winogron uprawiana zarówno w Hiszpanii, jak i w Portugalii. Uważa się, że pochodzi z Galicji w północno-zachodniej części Hiszpanii. Odmiana charakteryzuje się małymi jagodami umiejscowionymi w ciasno upakowanych, małych pęczkach. Godello wcześnie dojrzewa i kwitnie w suchych miejscach. ...
Co to jest sagrantino? Sagrantino to winorośl charakteryzująca się ciemną skórką. Uważa się, że najprawdopodobniej pochodzi z centralnego regionu we Włoszech – Umbrii. Najwięcej plantacji Sagrantino występuje właśnie tam, ale wiele hektarów winorośli znajduje się również w całych Włoszech, a także w innych państwach. Cechą charakterystycz...
Gdzie jest Marchia? Włochy są niesamowicie pięknym krajem, posiadającym dużą ilość zabytków oraz miejsc wartych odwiedzenia. Nic więc dziwnego, iż znajdują się w czołówce państw najbardziej lubianych przez turystów. Jednym z regionów, który od lat cieszy się bardzo dużą popularnością, jest Le Marche, znana u nas jako Marchia. To...
Znaczenie nazwy szczepu trebbiano Trebbiano jest najczęściej sadzonym szczepem białych winogron we Włoszech. Jednak warto zwrócić uwagę, że ten szczep przypomina szczep malvasia oraz muscat. Ten rodzaj szczepu jest mało popularny oraz często wino z niego jest mało adekwatne do nazwy. Trebbiano albo trebbiano toscano jest innym rodzaj...