Vineo.pl

Charakterystyka i historia Gewürztraminer jest to szczep winorośli białej o jasnoróżowych gronach dający bardzo aromatyczne najczęściej złociste wina z lekkimi miedzianymi refleksami, które spotkać można zarówno w wersji słodkiej jak i wytrawnej. W egzotycznym bukiecie tejże winorośli wyczuwa się między innymi kwiat róży oraz owoc liczi, co sp...

Skąd przybył? Niezwykle popularny zwłaszcza w Europie Środkowej biały szczep winnej latorośli, który najprawdopodobniej pochodzi z Węgier. Pierwsze wzmianki o uprawie szczepu Furmint w tokajskim regionie winiarskim datowane są na rok 1611. Istnieją hipotezy jakoby ten będący podstawą dla wielu win szczep przybył na Węgry z Włoch, jednakże nie ...

Jeden z najbardziej popularnych szczepów Syrah jest jednym z najpopularniejszych czerownych szczepów zaraz obok Cabernet Sauvignon, Merlot i Pionot Noir. Wina z tego szczepu są charakterystyczne przez swój intensywny kolor, sporą ilość garbników, wysoką kwasowatość oraz swój aromat. Nosi on dwie nazwy: Syrah, która wywodzi się z południowej cz...

Region tradycji winiarskiej Hiszpania budzi sympatię turystów już od wielu lat. Barcelona, Madryt, czy Grenada to miejsca, które cieszą się szczególnie duża popularnością wśród turystów, a Polacy nie są tutaj wyjątkiem, gdyż często te miejsca są celem naszych wakacyjnych podróży. Każde z tych miejsc jest wyjątkowe i piękne na swój sposób,...

Bordeaux region położony wzdłuż rzek z lewym brzegiem po stronie Oceanu Atlantyckiego rzek Gironde i Garonnne, oraz prawym brzegiem na północ od rzeki Dordogne, która również zasila Gironde. Obszar między rzekami znany jest jako Entre Deux Mers - dosłownie po francusku "między dwoma morzami".W całym Bordeaux jest 57 apelacji, co czyn...

Grüner Veltliner austriacką sławą Szczep posiada rzesze konsumentów na całym świecie, charakterystyczny i rasowy aromat, flagowy produkt Austrii, szczep zajmujący ok 30 % powierzchni winnic z w tym kraju, białe wino, wyprzedawane w bardzo krótkim czasie. Flagowe w wiedeńskich heurigerach, czyli lokalnych barach gastronomicznych, oferujące...

​Wydaje się to proste przecież to tylko kieliszek do wina kawałek szkła i tyle. W filmie zobaczysz, że warto zwrócić uwagę na kilka zagadnień. Kieliszków jest wiele do wyboru. Można mieć bardzo drogie ze szkła kryształowego, można mieć niezwykle grube i trwałe do mycia w zmywarce. Można ponarzekać, że kieliszki są nieodpowiednie...

Oddzielamy osad, napowietrzamy wino! Dekantacja jest procesem podczas którego oddzielamy wino od osadu oraz dotleniamy wino przed podaniem. Oczywiście nie wszystkie wina tak traktujemy. Przede wszystkim te wymagające dotlenienia ze zględu na wiek lub szczep z jakiego zostały utworzone. Wybierzmy wina kontemplacyjne do dekantacji, takich stylów...

Rocznik Przede wszystkim rocznik wina. Białe powinny być wypijane nie starsze niż trzy-czteroletnie. Tu bywają wyjątki, lecz większość lepiej otwierać w tym czasie. Czerwone mają dłuższy potencjał starzenia więc mogą być najlepiej kilkuletnie, lecz bez przesady. Istnieje mit o tym iż wino im starsze tym lepsze, co jest oczywiście nieprawdą. Wi...

Jak powstało wino? ​Zacznę od tego, że potrzeba pisania budzi się wówczas gdy usłyszysz zdanie słuchaczy twoich opowieści iż warto byłoby to zapisać, utrwalić, przekazać innym których w życiu nie spotkasz.Zająłem się winem z przypadku. Podobnie wino według mojej teorii jest wynikiem wydarzenia które nie było do końca kontrolowane. Wyobrażam so...

Jak wybrać wino w restauracji?​Pewnie nie raz mieliście sytuację w której pracownik restauracji zachęcał do wybrania wina z karty do dań zamawianych na kolację lub obiad. Sugestie są mile widziane ze strony kelnera lecz dobrze jest conieco wiedzieć na temat win wybranych za kaźdym razem inaczej w różnych restauracjach. Często jest tak, że karta był...

Wino dobre to takie które po prostu smakuje!Mamy wina słodkie, półsłodkie, półwytrawne, wreszcie wytrawne (największa ilość) Tu nasuwa mi się przykład polskiego nabywcy który zawsze szuka win łagodnych, lekkich nazywając je błędnie półwytrawnymi. Chodzi o to by znaleźć jednak wytrawne, o ilość cukru w winie którego jest niewiele lecz wino jest...

​Proces niezwykle łatwy, lecz na początku warto zobaczyć w filmie kolejność czynności by poprawnie go przeprowdzić. Warto zadbać o odpowedni korkociąg, równą powierzchnię stołu. Czystość wokół butelki wina. W końcu o kolejność podawania, temperaturę wina, klasę w traktowaniu zawartości butelki.

Czym są garbniki? Garbniki to długołańcuchowe polifenole obecne w wielu owocach także nasionach, liściach roślin, korze drzew. Są też w herbacie i gorzkiej czekoladzie. Ich cechą jest ściągający smak w ustach. W winach ich dostawcą są pestki, szypułki oraz proces beczkowania. Pojawią się wówczas gdy owoce poddane ...

Białe winaZacznijmy od białych wytrawnych orzeźwiających. To pierwsza grupa win o bardzo szerokim spektrum odmianowym. Wśród nich wina ze szczepu sauvignon blanc, pinot gris, riesling. Tak! Ten szczep wina! Szukajcie win po szczepie winorośli. To bardzo istotna wskazówka. Lekkie, kwasowe wina najczęściej fermentuje się w zbiorach ze stali nierdzewn...