Bordeaux

Bordeaux region położony wzdłuż rzek z lewym brzegiem po stronie Oceanu Atlantyckiego rzek Gironde i Garonnne, oraz prawym brzegiem na północ od rzeki Dordogne, która również zasila Gironde. Obszar między rzekami znany jest jako Entre Deux Mers - dosłownie po francusku "między dwoma morzami".

W całym Bordeaux jest 57 apelacji, co czyni go największym producentem win apelacyjnych we Francji.

Wyznaczone odmiany czerwonych winogron w Bordeaux to Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc.

Ogólnie lewy brzeg słynie z win zdominowanych przez Cabernet Sauvignon, a prawy brzeg z Merlot.

Głównymi białymi odmianami są Sémillon i Sauvignon Blanc , przy czym te pierwsze są podstawą słodkich win Bordeaux z Sauternes i Barsac.

Bordeaux jest również znane z produkcji doskonałych wytrawnych białych win, na przykład pod etykietami AOC Graves lub AOC Bordeaux.