Home

dekantacja wina

Dekantujemy wino

Oddzielamy osad, napowietrzamy wino! 

Dekantacja jest procesem podczas którego oddzielamy wino od osadu oraz dotleniamy wino przed podaniem. Oczywiście nie wszystkie wina tak traktujemy. Przede wszystkim te wymagające dotlenienia ze zględu na wiek lub szczep z jakiego zostały utworzone. Wybierzmy wina kontemplacyjne do dekantacji, takich stylów jak barolo, bordeaux, amarone, wina ze szczepów shiraz, tannat, malbec. Najwaźniejsze jest powietrze w takich zabiegach. Sprawi, że poczujemy lepiej bukiet wina. Pozbędziemy się zbędnych aromatów trafiających się przy otwieraniu butelki. Dekanter i proces dekantacji nadaje winom klasy w trakcie podawania. Po obejrzeniu filmu będzie juź łatwiej zrozumieć istotę tego procesu.

0
Prosecco, cava, champagne
Wino w restauracji