Vineo.pl

Blog o winie, Wiedza na temat wina. Szczepy win, rodzaje wina, opisy regionów winiarskich, polecane wina. Zapraszamy - Vineo.
rivesaltes

Z podróży po Francji


Celem mojej kolejnej podróży było dotarcie do producenta wspaniałych słodkich win wzmacnianych z regionu Roussillon.W czasie degustacji odkryłam nie tylko niesamowity urok tych win, ale także sekrety ich produkcji strzeżonych od wielu lat i piękna tradycję kosztowania tych win, która podtrzymuje wysoką jakość tych win.Wina słodkie wzmacniane R...
Czytaj dalej
3
sommelier

Krótka historia sommeliera


Sommelier vs. Podczaszy ​W dzisiejszym świecie rola sommeliera wciąż jest w procesie ewolucji i czas wyjaśnić kim jest w ogóle sommelier. Słowo pochodzi ze starofrancuskiego "soumelier" i oznacza w rozwiniętym tłumaczeniu "przewoźnika" z odległych czasów, który zajmował się dostawami wszelkich dóbr na stoły królewskich rodzin. Jego rolą b...
Czytaj dalej
1
waletynki

Walentynki - wieczór zakochanych z idealnymi aromatami


Dzień 14 lutego to dobry dzień do obdarowywania siebie nawzajem drobnymi upominkami. Jednakże, kto powiedział, że tym upominkiem nie może być romantyczna kolacja z akompaniamentem dobrego i aromatycznego wina? Wielu z Was na pewno niejednokrotnie zastanawiało się, jakie wino idealnie podkręci atmosferę tego wieczoru. Idealnie współgra z p...
Czytaj dalej
4
IMG_1975

Jak współpracować z szefem?


Szef kuchni i sommelier Szefa kuchni należy zawsze przestawiać gościom w restauracji typu fine dining, z sommelierem bywa różnie gdyż jest ich niewielu jeszcze w pełni i gotowości stojących na straży doboru win do potraw. Sam używam określenia sommelier lecz pracuję rzadko w Dworze Sieraków przejmując funkcje "podczaszego" gdyż pandemiczn...
Czytaj dalej
0
wakacje-2021

Wakacje 2021


Nie wiem jak Wam ale mi wciąż marzy się wyjazd do Ameryki Południowej. Zwłaszcza gdy pomyślę sobie że teraz jest tam lato gdy u nas jest angielska zima i tak by poszaleć w śniegu trzeba szukać go w górach. Na szczęście dla nas w Krakowie jest niedaleko, wystarczy 1h trasy nr 7 w kierunku południowym. Lecz w moim sercu jest ogrom ciekawośc...
Czytaj dalej
0
jakie-wino-do-kaczki

Jakie wino do kaczki?


Kaczka – jakie wino?Czy jesteśmy w stanie bez mrugnięcia okiem wskazać, jakie wino będzie idealne podczas wspólnego biesiadowania i delektowania się pieczoną kaczką? Co podamy do świeżo wypieczonej piersi z kaczki, na przykład podanej z lekką świeżą sałatką na bazie rukoli, czerwonej cebuli, pomidorów, ogórków małosolnych i wine...
Czytaj dalej
1
jakie-wino-do-burgera

Jakie wino do burgera?


Burger, ikona Ameryki – z jakim winem?​ Chrupiąca pszenna bułka, kotlet z najlepszej jakości mięsa wołowego, idealnie grillowany, soczysty i różowy w środku, z sosem własnoręcznie przyrządzonym i świeżymi dodatkami, m.in. dojrzałymi pomidorami, listkiem świeżej sałaty, chrupiącym ogórkiem i surowym krążkiem cebuli jest u przecię...
Czytaj dalej
1
wiosna-wino

100 postów na vineo.pl


Co dalej z vineo.pl ​Blog vineo.pl powstał dzięki znajomości trzech osób o różnych kompetencjach. Połączenie wiedzy o winach ze świetną znajomością środowiska internetowego dały efekt kuli śnieżnej rozwijającej się w roku 2020 według założeń. Dalsze plany związane z przystąpieniem do serwisu nowych autorów są na etapie wdrażania. Czekajcie cie...
Czytaj dalej
0
christmas

Wina na Boże Narodzenie 2020


Jest 8 grudnia 2020. Piszę dziś o winach wybranych na Święta Bożego Narodzenia 2020. To będzie wyjątkowy czas gdyż spędzimy go w rodzinnym gronie (do 5 osób) co niekiedy jest absurdalnym zaleceniem władz, ale cóż przecież nikt nas nie będzie sprawdzał w domach. Wybieram sześć win w przystępnych cenach około 50 pln za butelkę:1. Pinot Grigio Ca...
Czytaj dalej
1
pytania-o-wino

Jakie są najczęściej zadawane pytania w sklepach z winami?


Klimat sklepu z winami Sklep z winami to dla dorosłych niekiedy jest jak plac zabaw w przeciwieństwie do restauracji, w których łatwo jest poczuć się ograniczonym przez wybór ilości etykiet.  Sklepy z winami są idealnym miejscem, aby nie spieszyć się i uczyć nowych rzeczy o winach.Dobry sklep z winami posiada 500-800 r...
Czytaj dalej
1
wino-na-prezent

Jak wybrać wina na prezent?


Wino na prezentJest wiele sposobów do obdarowania osoby bliskiej czymś co daje radość zmysłom i sercu. Możemy szukać książki, słodyczy, a nawet skarpet. Możemy wybrać wino i opowiedzieć historię dlaczego właśnie takie, a nie inne. Z chwilą wejścia do sklepu stacjonarnego dostaję obłędu jak widzę ilość etykiet i chce wybrać coś bez obsługi...
Czytaj dalej
0
wino-rowe

Przyszłość różowych win francuskich


Prawda o winie różowym Odkrywając świat win często sobie zadajemy pytanie co to są wina różowe, dlaczego taka noszą nazwę, w jaki sposób powstają i jaką mają historię i jaką mają przyszłość.Mitów na temat wina różowego jest wiele, najpopularniejszy i najłatwiejszy do obalenia jest ten, że wina różowe powstają z wymieszania wina białego i czerw...
Czytaj dalej
0
style-whisky

Jak zrozumieć style whisky


Whisky dla początkujących Scena whisky jest bardziej ekscytująca niż kiedykolwiek wcześniej. Więc od czego zaczynasz, jeśli chcesz znaleźć swój idealny dram? Nigdy w historii nie było tak różnorodnej oferty whisky jak obecnie, a destylarnie powstające na całej planecie rzucają wyzwanie tradycyjnemu sercu Szkocji, Irlandii, USA, Kanady i J...
Czytaj dalej
1
Jak-inwestowa-w-whisky

Jak inwestować w whisky


Inwestowanie w whisky nigdy nie było tak popularne. Ponieważ coraz więcej ludzi na całym świecie interesuje się posiadaniem rzadkich butelek, prosta mechanika podaży i popytu spowodowała gwałtowny wzrost cen.Indeks Apex 1000, opracowany przez brokera i konsultanta Rare Whiskey 101 , śledzi ceny 1000 whisky do kolekcjonowania; z poziomu bazowego 138...
Czytaj dalej
0
whisky

Whisky


Nie tylko winem żyje człowiek ​Sommelier oprócz wiedzy o winach zgłębia tajniki szczegółów dotyczących produkcji alkoholi mocnych na całym świecie. Jednym z bardzo popularnych tematów jest whisky. Skąd jej receptura tworzenia, jak się różni w smaku, czym pachnie? To nurtujące pytania na które warto szukać odpowiedzi. W dzisiejszym poście ...
Czytaj dalej
0
wesele

Wino na wesele


Wina i wesele „Już mi niosą suknie z welonem, już cyganie…" jak śpiewał zespół 2 plus 1, a jak suknia to i wesele, a przed parą narzeczeńską wiele wyzwań aby ich wymarzony dzień był jak najlepiej przygotowany, by goście weselni znakomicie się bawili oraz by atmosfera i chwile spędzone na wspólnej zabawie zapadły na długo w ich pamięci. Tradycy...
Czytaj dalej
0
wino-bezakoholowe

Wino bezalkoholowe


Czym jest wino bezalkoholowe? Definicja wina (obowiązująca w krajach UE oraz Międzynarodowej Organizacji ds. Winorośli i Wina) mówi nam, że: "Wino to napój powstający wyłącznie poprzez częściową lub całkowitą fermentację alkoholową świeżych winogron, miażdżonych lub nie, lub fermentację moszczu gronowego. Rzeczywista zawartość alkoholu w winie...
Czytaj dalej
3
kurczak

Jakie wino podawać z kurczakiem?


Ulubione dania Polacy wyjątkowo polubili mięso z kurczaka i bardzo często dania na bazie kurczaka goszczą na naszych stołach. Nic w tym dziwnego, gdyż w naszym kraju chów tych ptaków jest bardzo popularny. Jak wskazują badania z ubiegłego roku (2019) statystyczny Polak zjada około 27kg mięsa z kurczaka rocznie, a sposobów na przygotowanie kurc...
Czytaj dalej
0
sushi

Dobór wina do sushi


Jakie wino do sushi? ​Sushi to bardzo popularna potrawa serwowana przy wielu okazałych kolacjach i okolicznościach. Ta japońska potrawa w ostatnich kilkunastu latach podbiła serca ludzi na całym świecie, a jej smakowa różnorodność pozwala wpasować się w nawet najbardziej wymagające podniebienia. Tak jak szczepów winorośli, tak rodzajów sushi j...
Czytaj dalej
2
risotto

Risotto i wino jako włoskie symbole kulinarne


Piękna Italia Kuchnia włoska i jej kulinarne symbole znane są na całym świecie. Chrupiąca, włoska pizza, lasagne, gnocchi czy właśnie risotto to przykłady tylko niektórych pysznych dań. Kraj słynący z makaronów, serów czy też słodkości. Dla fanów słodkich deserów, biszkopt nasączony espresso z słodkim kremem z mascarpone to prawdziwe niebo w g...
Czytaj dalej
0