Home

Czym jest bierbrand? Co to jest okowita? Wywiad z Januszem Palikotem

Michał Stępień

poniedziałek, 24 maj 2021

Do Browaru Tenczynek wybrałem się na początku roku 2021 celem przeprowadzenia rozmowy z Januszem Palikotem twórcą Tenczyńskiej Okowity w różnych stylach od bierbrandu po destylat ze zbóż i ziemniaków. Bierbrand to alkohol wysokoprocentowy stworzony na bazie piwa, krótko mówiąc jest to destylowane piwo. Okowita natomiast różni się od wódki sposobem wytwarzania czyli destylacji w alembikach do pewnego poziomu alkoholu na bazie różnych produktów w tym zbóż lub ziemniaków, niekiedy owoców, a nawet wytłoków z winogron wykorzystanych po fermentacji.

Taki "świat możliwości" będziemy przedstawiać Wam w wywiadach z ciekawymi osobami i pierwszą z nich jest Janusz Palikot.

Zapraszamy do obejrzenia wywiadu portalu Vineo.pl z Panem Januszem Palikotem:

O autorze

Michał Stępień

Człowiek wina, swoją działalność rozpoczął w Pijalni Win Francuskich na ul. Zamenhofa w Krakowie w 2008 roku słynnymi pojedynkami win z Michałem Bardelem. To na jego degustacjach tysiące osób poznało bogactwo smaków oraz stylów wina ze Starego i Nowego Świata. Obecnie absolwent Enologii Uniwersytetu Jagielońskiego oraz sommelier Domu Wina.