1. Jesteś tutaj:  
  2. Start
  3. Szampania

Home
Champagne

Szampania

Michał Stępień

Champagne 

Szampan to wino musujące nazwane na cześć regionu jego produkcji w północno-wschodniej Francji. Trzy podstawowe winogrona użyte do jego produkcji to Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Inne odmiany winogron są dozwolone, ale rzadko stosowane. 

„Methode Champenoise" to tradycyjna metoda produkcji wina musującego. Dzieje się tak, że po pierwszej fermentacji i butelkowaniu rozpoczyna się drugą fermentację w butelce przez dodanie likieru tirage.


0
Burgundia
Zaopatrzenie w dobie kryzysu

O autorze

Michał Stępień

Michał Stępień

Człowiek wina, swoją działalność rozpoczął w Pijalni Win Francuskich na ul. Zamenhofa w Krakowie 12 lat temu słynnymi pojedynkami win z Michałem Bardelem. To na jego degustacjach tysiące osób poznało bogactwo smaków oraz stylów wina ze Starego i Nowego Świata. Obecnie absolwent Enologii Uniwersytetu Jagielońskiego oraz sommelier Domu Wina.

"Od kiedy wyjechałem do Francji pokochałem wino"

"Od kiedy ukradli mi rower pod sklepem przestałem wierzyć ludziom na ulicy"

"Od kiedy pożyczyłem książki znajomym i ich nie oddali przestałem wierzyć w przyjaźń"

"Od kiedy piszę blog o winach lepiej się czuję"

 

 

Ostatnie wpisy Autora
Pokaż więcej postów autora